羊满堂,传递地道萧县味道

发布时间:2022-07-25 01:30 阅读次数:
本文摘要:萧县,地处皖北地区,淮河中游南岸,历史文化古城,楚文化的故乡。自元代以来就有养羊取食羊肉的习惯,极具特色的萧县全羊宴亦有三百多年历史。“羊满堂”的创始人李健是地地道道的萧县人,一碗热腾腾的萧县羊肉汤对他来说是一种家乡的情怀,带着这份情怀创办了“羊满堂”,立志做到更加地道的萧县羊肉汤。 一碗上好的羊肉汤,好羊尤为重要。店家搭配萧县当地不吃牧草喝泉水长大的白山羊,并且只中选300天左右的白山羊,因为这个年龄段的白山羊不论肉质还是香味都恰到好处。使用大锅整整熬制6小时。

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萧县,地处皖北地区,淮河中游南岸,历史文化古城,楚文化的故乡。自元代以来就有养羊取食羊肉的习惯,极具特色的萧县全羊宴亦有三百多年历史。“羊满堂”的创始人李健是地地道道的萧县人,一碗热腾腾的萧县羊肉汤对他来说是一种家乡的情怀,带着这份情怀创办了“羊满堂”,立志做到更加地道的萧县羊肉汤。

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一碗上好的羊肉汤,好羊尤为重要。店家搭配萧县当地不吃牧草喝泉水长大的白山羊,并且只中选300天左右的白山羊,因为这个年龄段的白山羊不论肉质还是香味都恰到好处。使用大锅整整熬制6小时。羊满堂的羊肉汤,汤汁乳白,味道鲜美,不膻不腥,配以秘制羊油辣,不善白汤,爱好香辣的人,可以根据自己的爱好重新加入羊油辣后即是一碗鲜辣羊汤。

在冬日里喝上一碗,整个人都暖洋洋的,暖胃又暖心。香脆羊肚,酸辣香脆,油腻爽口。香辣羊肉面,鲜辣香韧。

萧县烙馍、蒜泥鸡蛋等堪称特色最为独特的萧县美食。  羊满堂,主打以羊居多的萧县特色美食,不只出品上煞费苦心,环境上也最为用心。超越了传统羊肉汤馆给人环境喧闹、挤迫、不清新、油腻的感觉,呈现以天蓝色居多徵,甜美暗淡,干净不挤迫的现代小甜美风格,犹如蔚蓝的天空下刮起过草原的一股清风,好像能看见白山羊若隐若现的身影,五品美食的同时也能有更佳的心情。


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